走进非洲，揭秘“非洲斑节对虾”背后那些不为人知的故事，真相原来是这样!
广告
文/图 水产前沿 李钒
斑节王，黑金刚，黑虎虾，非洲斑节王、人工选育斑节对虾、亚洲种、泰南种……
这一长串的名字表明，斑节对虾无疑是近两年来最火的养殖品种之一，其中又以“非洲斑节对虾”的呼声最高。从近两年各大苗企进军斑节对虾种苗市场的速度以及虾农的投苗情况来看，斑节对虾被寄予了深厚的期望。然而琳琅满目的名号背后，也意味着这个市场开始乱了起来。
从出现到现在，围绕斑节对虾的种虾来源、抗病力、养殖成功率、养殖效益等的话题就从未停止过。近日，笔者有幸采访到台湾八八六水产生技有限公司总经理钟孟原博士，钟博士从事了20多年的斑节对虾研究，也是这尾非洲斑节对虾的发现者和主导者。在此之前，钟博士一直从事幕后工作，鲜为人知。面对坊间的种种声音，钟博士讲述了非洲斑节对虾背后那些不为人知的故事，也希望大家对非洲斑节对虾有一个更为清晰、理性的认识。
台湾八八六水产生技有限公司总经理钟孟原博士（右二）与当地的员工合影
二十年历程，发现不带病毒的非洲斑节对虾
水产前沿：近年来坊间对非洲斑节对虾众说纷纭，作为这尾虾的发现者和引进者，请您介绍一下它的来龙去脉。
钟孟原：我们是从研究斑节对虾养殖起家的，1995年开始和瑞基公司（台湾瑞基海洋生物科技有限公司）组成团队进行斑节对虾的养殖和病害检疫防控等研究领域直至今日，而台湾罗竹芳教授团队当时已经对白斑病毒进行了测序等深入的研究工作。在其配合指导下，我们尽可能的搜集进口了全球不同海域的大量斑节对虾种虾作了许多的种系和生产实验，并供应大量的活体组织素材给这个团队去做研究。直到1997年，罗竹芳教授完成了白斑病毒的基因定序，并开始陆续发表文章。而瑞基公司也由此独家转移了其核心技术，成为全球水产生物防疫检测系统和PCR检测试剂的领导品牌。
与此同时，我们也在尝试培育不带病毒的斑节对虾虾苗。通过严格地筛选出不带病毒的种虾，再使用长时间洗卵、消毒的方法，确保有更高的机率培育出不带病毒的虾苗。但那时候病害严重，已经很难找到100%不带病原的种虾，随后南美白对虾兴起，我们的工作重心就转移到了南美白对虾领域，但一直没有放弃过对斑节对虾的研究和病害监测。
水产前沿：那后来您是如何发现这尾没有受到病害侵袭的非洲斑节对虾的？
钟孟原：其实在更早之前斑节对虾已经有人工选育，但由于人工选育的斑节对虾自然交配率低，产卵量少（10-30万/次，而野生种为100-150万/次），并不利于规模化生产，因此使用野生种群作为亲虾仍然是苗企的主要选择。
斑节对虾的原生种分布在印度洋-太平洋海域，从非洲沿岸，阿拉伯半岛，到东南亚海域以及澳洲北部都有它的分布。随着瑞基公司的全球业务的扩展，使我们有机会接触到世界各地的斑节对虾种源。我们也想通过收集数据，了解斑节对虾野生种群的感染比例到底有多高。
另外，我有幸参加了很多联合国的农业援助组织项目，使我有机会到世界各地工作考察。1998年，我第一站到了非洲，在整个斑节对虾产业发病很严重的时候，发现许多非洲地区和缅甸那片区域尚未有白斑病这个问 45 33695 45 15264 0 0 3204 0 0:00:10 0:00:04 0:00:06 3204，很显然，白斑病的传播有其迟滞性和区域性的。这个发现让我萌生了另一个想法：除了人工选育这个方向，我们是否可以尝试在没有受到病害侵袭的区域，寻找到不带病毒的斑节对虾种虾，用于种系的保存建立和培育虾苗。只是当时这些区域或者战乱封闭、或者贫困交通不便，并不具备商业价值的开发。因此，我们仍只对这些区域作长期的族群和病害疫情的追踪。
当地员工正在进行病毒检测
水产前沿：您是从什么时候开始着手进行非洲斑节对虾的商业化运作的？出于什么考虑？
钟孟原：瑞基公司的检测机构遍布全球，我们一直没有停止过对斑节虾野生族群的调查和白斑病的监测。2005年非洲西部塞内加尔和甘比亚早已受到白斑病的危害。2010年缅甸的养殖虾类也爆发白斑病的危害，2011年起，非洲南部的莫桑比克、马达加斯加乃至整个非洲南端的斑节对虾也受到了白斑病的侵袭，但据我们的监测纪录显示，唯独我们所掌握的另一片非洲海区依然没有养虾业，其野生种群仍未受到病害的侵袭。于是在2012年，我们开始尝试从该海区引进不带病毒的原种，进行产业化运作。由于地处极为偏远，交通基础极为恶裂，所以我们投入了相当多的时间、精力和费用，克服了运送包装等根本问题，并设立了检疫隔离场和PCR检测基地，以进行全面性的筛检。并通过和当地政府的合作协议，帮助当地进行一系列的生态维护和其他渔捞水产品的开发利用。
事实上，非洲野生斑节对虾的基因多样性使之对环境的耐抗性有一定的优势，经过养殖试验后发现，其在外界环境的存活率确实比南美白对虾高。但我们并不期望它能取代南美白对虾的位置，而是作为养殖的一个替代方案。
八八六非洲斑节对虾种虾
并非所有的非洲斑节对虾都不带病原
水产前沿：也就是说，目前只有您所掌握的那片非洲海区没有受到病害的侵袭，但市场上很多苗企都宣称使用的是非洲斑节对虾，如何辨别？
钟孟原：刚才已经提到，非洲也有斑节对虾分布，但并非所有的非洲斑节对虾都未受到病害的侵袭，因此也给了一些人打“擦边球”的机会。而我们的”八八六非洲斑节种虾”，首先是批批经过严格的追踪筛检不带特定病原，其次自然交配能力和繁殖力特强。
其实到目前为止，并没有其他人知道这片海区的位置。我们担心一旦公布以后，不用超过两个星期，市场上可能就会出现“钟孟原隔壁的种虾”等各种不实信息。为了避免鱼目混珠，我们也会给客户颁发一张购买证明书，以证明其在我这里购买了种虾。
海区环境
车间外景
水产前沿：是什么时候开始引进中国的？
钟孟原：在泰国和台湾养殖成功以后，2014年，我们才开始引进中国，海南阜康水产科技有限公司总经理张海平是我们的第一个客户，他将其申请注册为“斑节王”品牌，开始在国内进行推广。
水产前沿：您引进的这尾非洲斑节对虾有哪些优势？
钟孟原：与传统的亚洲种和人工选育的斑节对虾相比，八八六非洲斑节对虾主要以下几个优势：
1、不携带病毒。亚洲斑节对虾携带病毒多，质量很不稳定，而该海区的斑节对虾至今未检测到携带任何病毒；
2、可以自然交配。人工选育的斑节对虾自然交配率和产卵量都较低；
3、繁殖能力强。亚州种虾使用2个月后幼体质量开始下降，而非洲种虾不但可以自然交配，还能越养越大。随着种虾体重增加，产卵量也随之增加，从50万/次逐步增到70-100万/次。当传统种虾使用4-5个月就被淘汰时，非洲斑节对虾还能继续产卵，而且幼体的质量依然稳定。到目前为止，我们的种虾最高纪录已经使用到9个月，最高产卵量达到150万/次；
4、抗应激和抗病力强。在泰国和台湾试养过程中我们发现，周围的南美白对虾发白病时，它仍然有较高的存活率，而且运输和暂养的成活率高；
5、耐低温，适应范围更广。亚洲种一般20度就停止摄食，而非洲种可以耐受17-18度的低温，比我们的传统认知提高了不少。
回归理性，避免重蹈南美白对虾的覆辙
水产前沿：非洲斑节对虾有如此优良的特性，但这两年的养殖却每况愈下，主要是什么原因造成的？
钟孟原：2014年有很多苗场购买了我们的种虾，反馈给我们的信息说，太棒了，太完美了，旁边南美白对虾都死光了，它都不死，并预期在中国的市场前景非常广阔。
但就我们对这条虾的理解，危机要来了，因为一旦出现这种认知的时候，就代表虾农认为这条虾抗病力强，不需要严格的消毒和防御措施就能轻松养成。他们对于赚钱的美好前景充满了希望，反而疏忽了潜在的风险。
好品种应该在更好的环境中才能体现出来它的优势，就好比一台高级跑车，也需要好的高速公路才能体现它的威力。但是当虾农有“八八六公司这条非洲斑节对虾养不死”这种想法时，其实就是我们担心的开始了。事实证明，2015年到2016年，也有部分地区开始陆续发病，虽然现在它的整体存活率仍比较高，但危机已经出现了。
水产前沿：请您给养殖户一些养殖上的建议。
钟孟原：对斑节对虾而言，其适应盐度为5‰-45‰，适应温度为17-35℃。40-50尾/平米就算是高密度了，即使到三年前澳洲爆发白斑病，当地还是鼓励30尾/平以内是比较安全的养殖密度。因此，我们建议土塘的放苗密度为2-3万尾/亩，因为斑节对虾的价格更高，所以利润并不输高产的南美白对虾。
苗企在宣传时也要理性，引导虾农理性养殖。并不是说买了这尾虾苗就一劳永逸了，我们这条虾有如此好的特性，更应该在能力范围之内把防御工作做好，而且只能加强，不能松懈。非洲斑节对虾的环境耐受性和抗病力很强，这是它的天然优势，如果做好生物安保措施，其实是可以减少病害传播的风险的。同时要避免一夜暴富的心态，如果某一天开始追求高产了，这条虾又会重蹈南美白对虾的覆辙。
水产前沿：去年一共销售了多少种虾到国内，价格如何？
钟孟原：我们从非洲引进种虾，路途遥远艰辛，所以数量非常有限。去年我们销售了2000多对种虾到国内，今年有2500对的订单，但由于各方面的原因，实际只供应上1000多对。根据路程不同，到场价约为3300元/对。
水产前沿：您掌握了非常优质的种质资源，未来如何规划中国乃至全球的市场？
钟孟原：目前要做的第一件事就是解决种虾供应量的问题。实际上我们已经基本解决了，通过提前捕捞暂养，进行严格的病害检疫和营养强化，能保证客户在高峰期获得优质的种虾和稳定的数量。
除此以外，我们在当地也会定期检测野生不带任何病害的成熟种虾，让其生产无病害的虾苗后放流，作为自然资源的回补，以保持野生资源的基因多样性，希望这个地方能长期保持下去。
此外，我们也在积极筹建人工选育基地，依靠公司二十多年业在斑节对虾方面的研究、技术和数据积累，未来我们一定会走上人工选育这条路，并拥有自己的品牌，慢慢从依赖不稳定的野生资源，回归到自然族群的保育，最后踏上人工选育的道路。只有拥有良好的种源，未来才有更安全的保障。
本文为“水产前沿”独家稿件，版权合作，敬请联系wx@fishfirst.cn。
未获书面许可，一律禁止转载！谢谢合作！
广告